南新漂染食堂“变形记”-捕鱼网

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南新漂染食堂“变形记”
职场随感      南新漂染 木 棉

       记忆中的食堂,是学校那个不大不小的食堂,是那个一下课就人满为患,稍微晚点就抢不到你心怡的那道美食。在那个物质生活还没有那么丰富的年代,大家似乎也没有太多的要求,只要干净卫生,份量够也就满足了。

       2004年来到南新,又开始吃上了食堂饭菜,直到如今的2021,中间断断续续的,都在感受着这个小小食堂的“变迁”。

       初到南新,一切都是陌生的,也是新鲜的。记得还是同事带着去的食堂,几百人围满整个食堂,那时为了节约员工排队用餐的时间,开放了两个食堂,同事们可以自由选择用餐。有现炒的各式快餐,也可以炒个小菜,还可以按自己喜好选择面/粉的小炒或煮。在这个食堂里,大家都能够吃上自己想要的饭菜,经济实惠。而那时还没有外卖,大街小巷也没有那么多的小吃店,食堂就基本上满足了大家的胃口。

       随着时间不断的流动,时代不断地发展,经济的发展,也带动了餐饮类的迸发。街上花样繁多的小吃,各式各样的食物,都可以通过手机下单送到你的手上。

       而此时我们的食堂,随着众多员工婚后各自做饭,又或是外卖解决用餐。曾经热热闹闹的食堂不复往昔,零零星星的几个人用餐,老板也很无奈。

       公司也注意到了这个状况,毕竟外面的饮食卫生我们无从得知,但食堂的食材和卫生我们是可控的。公司派遣人员去其他公司悉心取经后,本着“实惠、便捷、卫生”的原则,力求让每位员工吃得舒心、吃得放心、吃得满意的目标,进行了一系列的改革。

       加强食堂各方面的管理和投入,完善各种配套设施和管理制度。硬件方面:厨房配备了冰柜、冰箱、消毒柜,严格施行食堂餐具的清洗和消毒;餐厅配备吊扇,标准的员工桌椅,悬挂餐厅文明礼仪标语、制度等;餐厅多处悬挂灭蝇灯,加强了食堂的环境卫生。

       软件方面:建立以政务为主导的食堂工作督导小组,不定时抽查食堂卫生以及生鲜食材的采购情况。员工也可以在工作群里反映情况,提出意见,不断完善,逐步走向规范化、人性化、标准化的管理。餐费上,公司给予员工用餐补贴,员工只出资一小部分餐费,这样一来,大大减轻了员工的生活费用。

       经过一系列改造后的食堂,让大家看到了公司对员工生活的关照,做到价格合理及提升服务意识,让员工在公司有归属感, 很多员工回归了食堂。当然,用餐的过程也不是一帆风顺,车间工人是体力劳动,饭量大些,有些办室职员饭量小些,错峰用餐时间,尽量缩短排队打餐时间,饭菜荤素的合理搭配等,这细节上还要靠食堂管理人员的不断改进,我们也希望食堂会越办越好。